Uansett, disse cookiesene er ikke min fortjeneste, men datteren min sin.
Oppskriften fant hun i kokeboken til Elana Amsterdam "the Gluten Free Almond Flower cookbook"
 |
| Dette var alt som var igjen når bilde skulle bli tatt, så gode var de ;-) |
2 1/2 cups, ca 5 dl mandelmel, hjemmelaget eller bortekjøpt
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
1/2 cup, ca 1 dl smaksnøytral olje, feks druekjerneolje, rapsolje e.l.
1 ss vaniljeekstrakt
1/2 cup, ca 100 g grovt hakket mørk sjokolade, jo mørkere jo bedre = mindre sukker, mer av det sunne. Her ble chocolatechips brukt.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Ha bakepapir på en ovnsplate.
Ha mandelmel, bakepulver og salt i en bakebolle. Bland agavesirup, olje og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
Ha de våte ingrediensene over i de tørre og bland godt. Bland i sjokoladen og sett bollen med deig i kjøleskap i 20 minutter.
Legg deigen i toppet spiseskjestore porsjoner på bakebrettet. Trill til kuler og trykk de litt flate med 3 cm mellomrom mellom hver cookie.
Stek i 7-10 minutter, til gyllen brune.
La avkjøles på bakebrettet.
Serveres som de er, eller med is mellom 2 cookies.
Åååh sko virkelig ønska eg tålte mandelmel =/
SvarSlettHåper du en dag gir ut en kokebok!! Jeg hadde løpt og kjøpt:)
SvarSlettAKP photography: ja, det er synd. Du kan helt sikkert bruke andre typer mel, men da blir nok kjeksene ikke så seige.
SvarSlettLouise: Kan ikke ta all æren for kakebakingen her, datteren min er en ivrig baker :-)
Ikke bare denne oppskriften jeg sikter til, men generelt har du en helt fantastisk blogg, men masse godt å velge mellom. Og du er jo heldig som har din datter med på laget:)Du er jo et leksikon innen denne type mat! Så tusen takk for alt du ikke holder tett inntil brystet;)
SvarSlettTakk og takk for gode ord :-)
SvarSlettHeisann. Kan jeg spør deg om hvordan du har fått til å legge direkte linker til oppskriftene dine på en side med bare kategori overst på siden ? Forstår du hva jeg mener ? He he, er ikke så flink å forklare, men synest du hadde det så fint der du går inn på "oppskrifter" og så har du alle linkene ramset opp nedover der. Jeg har prøvd å finne ut av dette, men får det bare ikke til :) mvh Elisabeth
SvarSlettJeg er ikke verdens beste på å forklare jeg heller, men jeg skal prøve :-)
SvarSlettDu finner siden/produktet du vil koble til, kopierer linken (høyreklikk- Kopier/Paste)gå tilbake til innlegget, dobbeltklikk på ordet/navnet du vil linke til (slik at ordet/navnet blir blått) og klikker på Koblinger som på Blogger er på verktøylinjen over innlegget. Der kommer det opp en koblingsboks hvor du høyreklikker - Lim inn der linken skal stå. Er det et iHerb-produkt du vil linke til, så har du kanskje en rabattkode du kan legge til. Det gjør du på slutten av lenken.
Feks:http://www.iherb.com/Navitas-Naturals-Cacao-Power-Raw-Cacao-Butter-16-oz-454-g/12768?at=0&rcode=ZID422
der "&rcode=ZID422" er "din" link til innlegget. Her har jeg brukt min rabattkode, da.
Håper du skjønte svaret mitt, og at det var dette du lurte på, hvis ikke, spør gjerne igjen. Lykke til!
:-)
Åh, er så glad jeg kom over bloggen din, du inspirerer meg, har akkurat fått påvist melkeintoleranse! Gleder meg til å prøve oppskriftene dine :)
SvarSlettHei.
SvarSlettTakk det var hyggelig å lese :-)