Margarita - paleostyle

Er inne i en drinkoppskriftperiode merker jeg. Jeg finner stadig nye oppskrifter som jeg har lyst til å prøve etterhvert, og da er det jo glimrende å gjøre de tilgjengelig for andre også?

Jeg må innrømme at jeg aldri har smakt margarita før, så når jeg lager det vil jeg ikke ha noe å sammenlikne med. Uansett syns jeg det ser så godt og forfriskende ut, så jeg gleder meg til å smake.
Å lage sine egne drinker uten flasker med drinkmikser er ganske lurt når man lever en naturlig livsstil, for mange av drinkmiksene inneholder mye rart.
Her sakset fra Gimsøy sin drinkmiks:
Vann, sukker, 5 % sitronjuice og 3 % limejuice (laget av konsentrat), aroma, antioksidant (askorbinsyre, natriumdisulfitt), surhetsregulerende middel (sitronsyre), farge (E104, E110, E141), stabilisator (akasiegummi, xantangummi), konserveringsmiddel (E202, E211).

Ikke rart man vil lage sine egne margaritas!

Lånte bildet herfra fordi det var så fint :-)

Denne oppskriften har jeg funnet på Against All Grain. Der ser du flotte bilder av fremgangsmåten.

Du trenger:

• Tequila, helst en lys type. Det skal stå 100% agave på den.
• Lime
• Lys, mild honning
• Kokt vann, men ikke kokende
• Isbiter
• Salt
• Coctailshaker, eller en blenderflaske, sånn som du bruker til proteinshake og sånt.
• Sil

For å lage honningsirup tar du like deler varmt vann og honning som du blander.Pass på å bruke en honning med lett smak slik at den ikke tar overhånd i drinken. Du kan lage større porsjoner av denne sirupen og oppbevare i kjøleskapet til senere bruk.

Pr drink:
0,6 dl tequila (4 ss)
2 ss ferskpresset lime
2 ss honningsirup
salt til kanten på glasset helles i en liten tallerken

Ha tequila, honningsirup og limejuice med isbiter i blenderen og rist godt i 10 sekunder.
Smør kanten øverst på glasset med limesaft og sett kanten ned i saltet.
Ha nye isbiter eller knust is i glasset. Sil margaritaen over i glasset. Nyyyyt!

Paleo jordbærsangria uten sukker.

Alkohol i paleodietten er litt omdiskutert, men her må man følge sin egen overbevisning. Jeg vil tro at huleboermannen (eller kvinnen) fra tid til annen mesket seg med gjæret frukt som feks. druer. Dyrene gjør det jo også, se bare her:

Så lenge man er moderat i inntaket av alkohol, tenker ihvertfall jeg at det er helt greit. Alkohol er jo forbundet med forebygging av hjerte og karsykdommer ( er blodfortynnende) og kan også redusere risikoen for infeksjon med bakterier som forårsaker magesår.

Her er dog litt å tenke på ang alkohol:

• Alkohol er en gift for leveren
• Alkohol er et rusmiddel, noe som betyr at det er vanedannende
• Hvis målet ditt er å gå ned i vekt, må du huske på at leveren ikke kan hjelpe deg med fettforbrenning hvis den er opptatt med å avgifte kroppen for alkohol.

Skal du innta alkohol i Paleolivsstilen, tenk på å unngå alkoholholdige drikker som øl, bourbun, gin (noen er kornbasert) og kornbasert vodka.
Mange viner inneholder dessuten ganske mye sukker. Her er en fin oversikt over hvilke som anbefales for lavkarbofolket.

Bildet er lånt herfra

Sangria er en leskende alkoholdrink som smaker godt servert kald om sommeren. Denne oppskriften fant jeg på The Primalist. Jeg har ikke prøvd den enda, men tenker at den må prøves ut når varmen kommer tilbake.

For en stoooooor mugge med sangria trenger du:
(du kan selvfølgelig halvere, kvartere eller doble oppskriften)

• 2 flasker rødvin (bruk en av de anbefalte rødvinene, siden sangriaen inneholder frukt, trenger du ikke investere i en dyr vin)
• 1,7 dl brandy
• 1 dl likør med appelsinsmak (feks Cointreau)
• 500 g jordbær (tilsettes ved servering)
• 1 liter farris eller annet mineralvann
• 1 sitron i skiver (kan sløyfes), men tilsettes rett før servering hvis du vil ha sitron i.
• Juice av 1 appelsin (tilsettes ved servering, ellers kan sangriaen bli bitter)
• 1 appelsin i skiver ( tilsettes ved servering)
• isbiter

Bland vin, brandy og Coitreau i en stor mugge, bolle e.l. Rør rundt for å blande godt. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 12 timer, eller opp til 2 dager. Rør i sangriaen før servering. Tilsett frukt og farris og bland alt i en bolle/mugge. Server med isbiter.
Alternativt kan du helle vin/brandy/Coitreau i glass, ha i litt frukt og bær og toppe med litt farris.

Kaffesmoothie uten melk og sukker

Fant denne oppskriften i et ukeblad.
Har ikke testet den enda, men dette hørtes jo fristende ut :-)

Kaffesmoothie

1 porsjon

2 1/2 dl kald kaffe
1 eggeplomme
1 dl kokosmelk
1 ss kaldpresset linfrøolje eller Udo's Choice
1/s ts sukrin, xylithol, tagatose eller bittelitt stevia
3-4 isbiter

Kjør alle ingrediensene i en blender, eller bruk stavmikser. Nam, kanskje?

I can't believe it's not coffee! Ismocca, uten melk, sukker eller KAFFE? :-O

Inspirert av Unes ismocca ble denne til.
Den inneholder ikke melk, sukker eller kaffe! Jeg prøver å være forsiktig med kaffe en stund fremover fordi kaffe inneholder mye syre, og da er det bra at det finnes alternativer som smaker så godt.
Mmmmmmmmm! Nyter den her nå mens jeg skriver. Den smaker ismocca! Jeg lover! :-)
Eldstemann i huset fikk også sin smaksprøve, og han sa også: Mmm! Den var god! Selv etter at jeg hadde fortalt han at kaffen var laget av løvetann, sikorirot, bygg og rug. Kaffen inneholder ikke gluten fordi all gluten fra bygg og rug elimineres i pressingen.

til 2 iskaffeglass trenger du:


2 ss Dandy Blend (jeg kjøpte en liten pose  på 200 gram, men den holder til 100 vanlige "kaffe"kopper)
1-2 ss kakao
Stevia Dark Chocolate etter smak
2 -3 dl rismelk
2-3 ss kokoskrem (den delen i kokosmelkboksen som er tykk masse)


Kjør alt i en blender og helles over i kaffeglass med isbiter. Alternativt kan isbitene kjøres med i blenderen de siste sekundene. Gjør du det, blir det "melkeskum" av kokoskremen som legger seg på toppen.

Sjokosmoothie uten melk

Jeg er i veldig smoothiemodus om dagen :-)
Jeg trodde det var mye styr med å lage smoothie, men det er det absolutt ikke. Det er kjapt, enkelt og supert hvis ikke matlysten og energien er på topp, for i smoothien kan man ha oppi mye rart som er bra for kroppen som ikke smaker godt alene.
Idag ble det er sjokosmoothie. Og det var veeeeeeldig godt. Til og med minstemann som ikke er så begeistret for smoothie, lurte på hvordan jeg hadde "klart å lage denne gode her" :-)

Til 2 store eller 3 halvstore glass:
- 2 bananer
- 1-2 dl kokosyoghurt, eller annen yoghurt.
- kjøttet fra en kokosnøtt (en ung, dvs sånn som ikke er brun enda. Bilde lenger ned)(har du ikke      det, tilsett 2 ss extra virgin kokosolje eller bestill kokos-smør fra iHerb. Det inneholder kokoskjøtt  som er blendet.)
- 3 ss hamp-protein
- 2 ss lecithin
- 3-4 dl rimelk eller havremelk
- 2 ss kakao (rå eller ikke)
- 2 pipetter english toffee stevia


Kjør alt i en blender, hell over i glass og nyt av sjokoladesmaken med god samvittighet.
Blir det noe til overs, hell det over i en dessertskål, og sett i kjøleskapet. Lecithinen gjør at smoothien stivner til "sjokoladepudding" Yummy!

Slik ser en "ung" kokosnøtt ut. Har kjøpt denne på innvandrerbutikk.

Fragola summerdrink

Vet ikke om det kommer tydelig fram at jeg er glad i jordbær? ;-)
En sommerdrink som passer godt i varmen er en avart av drinken Strawberry Daquiri. Det er supergodt!
Men jeg har ikke alle ingrediensene, bl.a hvit rom som er hovedingrediensen bortsett fra jordbær.
Det jeg HAR er en flaske med Bacardi Razz som er bacardi med bringebærsmak.
Da blir den min egen Fragola summerdrink som skal nytes på terrassen i kveld.

5 cl Bacardi Razz
2 1/2 cl limesaft
2 ts agavesirup
7 friske jordbær
5-6 isbiter

Ingrediensene kjøres i en blender til blandingen er glatt. Serveres i et martiniglass hvis du har det, eller i et annet glass. Pynt med skiver av jordbær, och njuta . :-)

Bilde kommer. Litt tidlig å begynne med drink før klokken 5, jeg låner dette så lenge ;-) Håper solen ikke forsvinner bak skyene.