"Thousand Island-dressing", bare mye sunnere :-)

Bilde er lånt av I am an edgy veg

Her om dagen blandet jeg sammen en dressing som kanskje kan komme i Thousand Island-kategorien.
Denne inneholder ikke sukker, melk eller usunne oljer.
Litt slumpe-oppskrift, men sånn er jeg. :-)

Bland sammen:
- ca 1 dl Hjemmelaget majones, eller annen majones
- ca 1-2 ss Tomatpuré 
- ca 1 ts eplesidereddik eller en annen eddik
- ca 1 ts Stevia eller 1 ss Sukrin eller 1 ss xylithol 
- Rapsolje eller annen olje uten fremtredende smak (bland i til ønsket konsistens)
- ca 2-3 ss Soltørket tomat i olje (Rema 1000 har en fra Landlord som er delt i småbiter) 
- Evt litt bostongurka (obs! Inneholder sukker)
evt litt vann eller rismelk hvis det blir for tykt.


Blend alt bortsett fra soltørket tomat og evt bostonagurk. Bland i tomat og evt bostonagurk tilslutt.
Smak til med evt mer søtning, salt og pepper.