Fårikåltid :-)

Høsten er den store fårikåltiden, og idag blir det en slik middag.
Vi kaller det skjelettmiddag her i huset, for yngstemann er ikke alltid like grei i matveien. Jo skumlere eller eklere navn, jo bedre.
Tradisjonelt sett blir fårikål laget med bittelitt hvetemel, men det bruker ikke jeg, så dette blir uten melk, gluten og sukker.
Fårikål smaker minst like godt neste dag. Lag en stor porsjon og spis og nyt flere dager til ende.

2 1/2 KG fårikålkjøtt av lam
1 kålhode
hel pepper 
salt
5-8 dl vann


Legg lagvis kjøtt og kål, med kjøtt nederst i en stor kjele.
Dryss noen hele pepperkorn og litt salt mellom hvert lag.
Hell på vann, kok opp og senk så varmen og la det trekke i 2-3 timer til kjøttet er mørt og yummy.
Serveres med kokte poteter.
Velbekomme :-)